冷藏库的设计-长雪制冷设备(在线咨询)-临汾冷藏库

【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供冷藏库售后支持，冷藏库是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。

热气融霜，利用压缩机排出的过热蒸气冷凝时放出的热量来融化蒸发器表面的双层。其特点是适用性强，在能量利用方面合理，冷藏库设备，对氨制冷系统而言，除霜的同时还能把蒸发器中的积油冲出，但融霜时间较长，临汾冷藏库，对库温有一定的影响，制冷系统分调节站复杂。

电热融霜，利用电热元件发热对冷库来进行融霜。冷库管理系统简单，操作方便，易于实现自动化，但耗电多。

【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供冷藏库售后支持，冷藏库是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。

压缩机的制冷量应能满足冷库生产旺季高峰负荷的要求。一般在选择压缩机时，按一年中热季节的冷却水温度确定冷凝温度，由冷凝温度和蒸发温度确定压缩机的运行工况，但是 ，冷库生产的高峰负荷并不一定恰好就在大气温度高的季节，秋、冬、春三季冷却水温比较低 （深井水除外），冷凝温度也随之降低，压缩机的制冷量有所提高。因此，选择压缩机应考虑季节修正系数。

【太原长雪制冷设备】我公司专门从事各类冷库、冷藏库、保鲜库、冷冻库工程设计、安装及为制冷设备提供冷藏库售后支持，冷藏库是山西地区口碑优良的制冷设备企业之一。

快速冷冻

沥干后的蔬菜装盘或装筐后，需要快速冻。力争在短时间内，使菜体迅速通过冰晶形成阶段才能保证速冻质量，只有冻凉迅速，冷藏库的设计，菜体中的水方能形成细小的晶体，而不致损伤细胞组织。一般将去皮、切分、烫漂或其它处理后的原料，及时放入-25°c～-35°c的低温下迅速冻，而后再行包装和贮藏。